Nationale Pizzadag
Het werd tijd, onze eigen Pizzadag! In veel landen kent men al een Nationale Pizzadag en wij nu dus ook! Maar waar komt de pizza vandaag? Als je aan een willekeurig persoon zou vragen waar de oorsprong van de pizza ligt dan verwacht ik dat 9 van de 10 Italië roepen. Maar is dat juist? Het precieze ontstaan van de pizza kent meerdere verhalen maar wat sowieso zeker bekend is dat de “pizzabodem” al duizenden jaren wordt gebakken. Feit is dat men in Napoli (Napels) in de 17e eeuw startte met het maken van de “picea”; deeg dat werd belegd met makkelijk verkrijgbare goedkope ingrediënten zoals uien, spek, olie, olijven en kruiden. Toentertijd een typisch gerecht voor de armen, nu smult iedereen van de “pizza”.
Vi auguro buon appetito!
Er is eigenlijk maar één manier waarop je pizzadag goed kan vieren, pizza eten! Je kunt een pizza thuis laten brengen, je kunt gaan uit eten bij de pizzeria, je rent de supermarkt in en haalt een (bevroren) kant en klare pizza of je gaat zelf een pizza maken. De laatste heeft mijn voorkeur, er gaat niets boven een eigengemaakte pizza!
Je kunt natuurlijk zelf je pizzabodem maken maar oh oh oh wat zijn ze toch handig, die rollen kant en klaar pizzadeeg. Dat vinden wij tenminste, alleen maar uitrollen en daarna kan je er alles op gooien wat je maar lekker vindt. Bij mij gaat er altijd het volgende op:
- salami of chorizo
- kappertjes
- olijven
- tros tomaatjes
- geraspte kaas
Mijn partner kiest meestal voor gehakt of kip, tros tomaatjes, ham, geraspte kaas maar wat er bij haar zeer zeker niet op gaat zijn kappertjes en olijven. En dat is het mooie van je eigen pizza maken, je kunt er alles op gooien wat jij lekker vind!
Chinees Nieuwjaar
Niet alleen in China en Taiwan wordt vandaag het nieuwe jaar uitbundig ingeluid, de rotjes vliegen je wereldwijd om de oren. De Chinatowns laten wereldwijd van zich spreken en vieren net zo uitbundig mee. Chinees Nieuwjaar wordt ook in diverse Nederlandse groots gevierd. In onder andere Amsterdam, Den Haag, Rotterdam worden diverse festiviteiten georganiseerd
Het jaar van de Hond
Volgens de Chinese kalender is 2018 het jaar van de Bruine Aarde Hond. De hond symboliseert in de Chinese astrologie rechtvaardigheid, openheid, oprechtheid, loyaliteit, tolerantie en innovatie. Vanuit dat perspectief zal 2018 rustiger verlopen dan 2017. Wat kunnen we verwachten? Het wordt een bewogen jaar met kansen maar ook met op de loer liggende gevaren. Het wordt een jaar:*
- met meer dialoog, solidariteit en samenwerking, van harmonie, vrede en goede wil
- van nieuwe filosofieën, van broederschap, van empathie en sociale rechtvaardigheid
- waarin grootschalige industriële projecten worden verwacht die goed zijn voor het milieu
- waarin er nog geen einde komt aan de politieke onrust binnen en in de EU
- waarin China toenadering zoekt tot de EU op het gebied van duurzaamheid (hernieuwbare energiebronnen)
- met een Amerikaanse president die last heeft van een kort lontje
- met een Franse president van Frankrijk die een prominentere rol opeist
*(bron: theconversation.com)